Aquesta és la quarta recepta de l'Ada Parellada per ajudar a difondre bons hàbits alimentaris.

Al febrer "Crema de coliflor amb oli de sobrassada".

 
     
 
 
     
 

Recepta 4
Crema de coliflor amb oli de sobrassada

 
     
   
     
  La coliflor és una verdura molt complicada d’introduir en l’alimentació infantil, per la seva olor i la seva textura és molt poc acceptada. Amb aquesta recepta es tracta de trencar la textura fent una crema. La crema queda de color blanc, que és un color innocent i poc agressiu pels nens. Amb aquest color queden una mica desconcertats i no l’identifiquen amb verdura, al contrari de les cremes de color verd que les rebutgen de forma molt habitual. Complementem la coliflor amb un ingredient que proporciona color, greix i sabor, l’oli de sobrassada.