L’Ada Parellada ens assesorarà en els menús escolars

L’Ada Parellada col·laborarà amb Scolarest fent propostes en els nostres menús amb receptes viables, amb noves coccions, nous ingredients, noves combinacions, noves salses, nous guarniments, nous sabors, nous colors.

Eurest rep l’acreditació de l’Amed per la restauració al Parlament de Catalunya

Eurest rep l'acreditació de l'Amed per la seva promoció de l'Alimentació Mediterrània en el servei de restauració que presta a les instal·lacions del Parlament de Catalunya (Barcelona).

Essencials per a l’estiu: els gelats

Idees per a un pícnic saludable

La majoria de nosaltres no som capaços d'imaginar un estiu sense gelats, i és que als països de la conca mediterrània se’n consumeixen principalment a l'estiu i a peu de carrer.

Amb l'arribada del bon temps, vénen de gust les activitats a l'aire lliure per aprofitar la calor i les hores de llum amb la família o els amics: barbacoes, sopar en una terrassa o fins i tot organitzar un pícnic al camp, la muntanya, la platja o la piscina.

Aliments de temporada: el carbassó

A priori, ens costaria determinar quina és l'estacionalitat del carbassó, perquè estem acostumats a trobar-ne tot l'any als mercats i a un bon preu. Però la millor època de consum i recol·lecció és entre els mesos de novembre i agost, per la qual cosa podem considerar-lo una verdura de primavera-estiu.